Η αχαλασία οισοφάγου μπορεί να κάνει την κατάποση πιο δύσκολη και να δημιουργεί την αίσθηση ότι η τροφή «κολλάει» πριν φτάσει στο στομάχι. Η διατροφή δεν θεραπεύει την πάθηση, μπορεί όμως να βοηθήσει σημαντικά στη μείωση της ενόχλησης και στη διευκόλυνση των γευμάτων.
Οι κατάλληλες επιλογές διαφέρουν από ασθενή σε ασθενή, αλλά γενικά βοηθούν οι πιο μαλακές τροφές, οι μικρές μπουκιές και τα γεύματα που καταναλώνονται αργά.
Ποιες τροφές είναι συνήθως πιο εύκολες στην κατάποση;
Πολλοί ασθενείς με αχαλασία οισοφάγου ανέχονται καλύτερα τροφές που είναι μαλακές και περιέχουν αρκετή υγρασία.
Ενδεικτικά μπορούν να επιλεγούν:
- καλά μαγειρεμένα λαχανικά
- σούπες και βελουτέ
- γιαούρτι
- πουρές
- αυγά
- καλά μαγειρεμένα ζυμαρικά
- ψάρι ή πολύ μαλακό κρέας
- φρούτα χωρίς σκληρή φλούδα
Σε ορισμένες περιπτώσεις βοηθά επίσης η προσθήκη σάλτσας ή ζωμού ώστε η τροφή να καταπίνεται ευκολότερα.
Τι μπορεί να δυσκολεύει περισσότερο την κατάποση;
Οι πολύ ξηρές, σκληρές ή κολλώδεις τροφές μπορεί να προκαλούν μεγαλύτερη δυσκολία.
Παραδείγματα είναι:
- πολύ στεγνό ψωμί
- σκληρό κρέας
- ξηροί καρποί
- κράκερ
- τροφές με πολλές ίνες που δεν έχουν μαγειρευτεί καλά
- μεγάλες μπουκιές
Δεν υπάρχει μία λίστα τροφών που πρέπει να αποφεύγουν όλοι. Είναι χρήσιμο να παρατηρείτε ποιες τροφές προκαλούν συστηματικά δυσκολία και να προσαρμόζετε ανάλογα τη διατροφή σας.
Πώς μπορείτε να οργανώσετε καλύτερα τα γεύματα;
Ο τρόπος που τρώτε μπορεί να είναι εξίσου σημαντικός με το τι τρώτε.
Μπορεί να βοηθήσει να:
- τρώτε μικρότερα και συχνότερα γεύματα
- μασάτε πολύ καλά κάθε μπουκιά
- αποφεύγετε να τρώτε βιαστικά
- πίνετε μικρές ποσότητες νερού κατά τη διάρκεια του γεύματος, εφόσον σας διευκολύνει
- παραμένετε σε όρθια θέση μετά το φαγητό
- αποφεύγετε μεγάλα γεύματα λίγο πριν τον ύπνο
Αν η δυσκολία στην κατάποση επιδεινώνεται, χρειάζεται ιατρική αξιολόγηση, ιδιαίτερα όταν συνοδεύεται από απώλεια βάρους.
Τι αλλάζει μετά από θεραπεία;
Σε ασθενείς που υποβάλλονται σε θεραπεία, όπως μυοτομή Heller ή POEM, η διατροφή προσαρμόζεται προσωρινά κατά τη μετεγχειρητική περίοδο.
Συνήθως ξεκινά με υγρές ή μαλακές τροφές και προχωρά σταδιακά προς μια πιο φυσιολογική διατροφή, σύμφωνα με τις οδηγίες του χειρουργού.
Σε επιλεγμένα περιστατικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ρομποτική μυοτομή Heller, ανάλογα με τα χαρακτηριστικά του ασθενούς και τη θεραπευτική προσέγγιση που έχει επιλεγεί.
Πότε χρειάζεται να μιλήσετε με γιατρό;
Αν η δυσκολία στην κατάποση γίνεται συχνότερη, αν χρειάζεστε όλο και περισσότερο χρόνο για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα ή αν παρουσιάζετε ανεξήγητη απώλεια βάρους, χρειάζεται επανεκτίμηση.
Αν αντιμετωπίζετε συμπτώματα αχαλασίας ή θέλετε να συζητήσετε τις διαθέσιμες θεραπευτικές επιλογές, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον Δρ. Δημήτριο Ράπτη για εξατομικευμένη αξιολόγηση.
